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Le poivre de Kampot est cultivé dans la fameuse région de Kampot, dans le Sud du Cambodge. Qu’il soit vert, noir, blanc ou rouge, celui-ci est issu d’un seul et même fruit dont la couleur évolue suivant le stade de maturité. Considéré comme l’un des meilleurs poivres du monde, il a reçu le statut d’Indication Géographique (IG) et ne peut être cultivé qu’entre les montagnes Damrey et la côte cambodgienne.